Травянистое растение из семейства розоцветных. Листья морщинистые, сердцевидно-почковидные. Цветки одиночные, крупные, белые. Цветет в мае — июне, ягоды созревают в июле — августе. Спелые ягоды янтарно-желтые. Встречается на моховых и торфяных болотах.
Это лекарственное растение, используемое при лечении сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, отравлений тяжелыми металлами, ожогов, кожных заболеваний... Содержит фитонциды. Сок, разведенный водой, не теряет бактерицидной силы даже после 30-недельного хранения.
Морошка — любимая ягода А. С. Пушкина. «На морошковом болоте в урожайный год в конце июля можно увидеть чудо: на буро-зеленой поверхности болота сплошным ковром рассыпаются яркие, сверкающие ягоды. Созревая, они постепенно меняют цвет от розовых к красным и оранжевым... Вкус у зрелой ягоды совершенно неповторим: сладковатый, с чуть заметной кислинкой и своим, только ей свойственным ароматом»,— описывает ее Г. А. Елина (1987). Едят морошку свежей, моченой, пареной, из нее варят варенье, делают желе, квас, наливку.

Травянистое растение из семейства розоцветных. Листочки тройчатые, по форме напоминают листья костяники. Цветки розовые или красные. Плоды красные, похожи на малину. Растет по заболоченным лесам, на торфянистой почве.
Княженика заслуженно считается лучшей дикорастущей ягодой нашей страны, очень сладкая, ароматная, с привкусом ананаса. Вводится в культуру.
Вечнозеленый кустарник из семейства кипарисовых. Внешне похож на небольшую елку, но хвоинки растут по 3 на одном уровне. Можжевельник обыкновенный встречается в хвойных лесах, можжевельник сибирский стелется в подгольцовом поясе высокогорья, можжевельник казацкий растет в степях и на остепненных склонах.
Хвоя можжевельника богата фитонцидами — летучими антимикробными веществами, ветви его применялись для окуривания жилых помещений во время эпидемий, ими же запаривают бочки под засолку капусты. Древесина хороша на мелкие поделки. Из смолы готовят лак.
Плоды можжевельника — шишкоягоды (сочные шишки, похожие на ягоды). Созревают они только на второй год. На вкус сладкие и вместе с тем смолистые. Используются в медицине.
В прошлом в Англии, Голландии, Германии из ягод можжевельника получали сахар, спиртные напитки, а на Руси можжевеловую водку. Но основное использование шишкоягод — в качестве пряности. Их добавляют в тесто для выпечки пряников и пирогов, в мясо (рекомендуется не более 7 — 8 ягод на 1 килограмм), дичь, рыбу. Из свежих плодов готовят сиропы для конфет, желе, киселей.

В последнее время увеличилось число аллергических реакций на прием медикаментов, что обусловило необходимость перехода медицины на принципиально новую методику лечения. Химические препараты, по возможности, заменяются лечебными средствами растительного и биологического происхождения. Продукты пчеловодства как раз и относятся, к таким препаратам и используются в медицине еще с древних времен.
Пчелиный яд, мед, маточное молочко, прополис, пыльца, перга и воск относятся к средствам, способствующим продлению жизни человека.
С давних времен меду приписывалось свойство сохранять юность и бодрость. Не случайно народы мира создали столько различных легенд и мифов о происхождении и жизни пчел, о высоких питательных, диетических, биологических и лечебных свойствах меда. «Четыре действия рождают чудо: смотри на бегущую воду, на зеленый цвет, любуйся красивым лицом, пей мед», гласит одна из пословиц.

Мед — это сладкий продукт, произведенный медоносной пчелой из нектара, пади или медвяной росы с помощью ферментов, выделяемых ее слюнными железами. Нектар - сладкий, сахаристый и ароматичный сок, выделяемый нектарниками цветков. В нем обнаружено более 70 веществ, необходимых для человеческого организма.
Выдающийся врач, естествоиспытатель и поэт древности Авиценна писал: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед». Особенно он рекомендовал регулярное употребление меда лицам старше 45 лет.
Мед может быть монофлорный (если нектар собирается преимущественно с одного вида растений-нектароносов) или полифлорный, если нектар собирается пчелами с нескольких растений-нектароносов (мед цветочный, сборный). Всего насчитывают более 60 видов меда. Вот характеристики некоторых из них:

Чаще всего мед употребляют внутрь. В день можно съедать не более 3 столовых ложек меда (до 100 г). Мед запивают теплой водой — для улучшения сна, снижения кислотности желудочного сока; холодной — в целях усиления секреции и моторики желудка; горячей — для получения испарины при простудных заболеваниях. Его используют в смеси с пищевыми продуктами и лекарственными травами для лечения различных заболеваний или предупреждения их обострения. Ниже даны составы медовых смесей, применяемых в лечении ряда болезней.

Народная медицина твердо верит, что люди, потреблявшие сотовый мед до 16 лет, мало простужаются, у них редко бывает сенная лихорадка или другие заболевания полости носа. По мнению народных целителей, жевание медовых сот вырабатывает иммунитет к заболеваниям дыхательного тракта, который сохраняется в течение 4 лет. Начать употреблять сотовый мед можно в любом возрасте. В период медосбора, когда на пасеках качают мед, нужно запастись на целый год смесью воска с медом. Для этого лучше всего подходит то, что пчеловоды называют забрусом (восковые крышечки медовых сот, которые срезают перед откачкой меда). Если крышечки покажутся очень твердыми, нужно добавить к ним немного меда, чтобы легче было их жевать.

При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока рекомендуется принимать мед за 1,5 — 2 ч до еды 3 раза в день, растворив его в теплой воде (35 — 40°С), пить быстро. При гастрите с пониженной кислотностью за 15 — 20 мин. до еды, растворив в холодной воде, пить медленно. В обоих случаях суточную дозу (120 — 150 г) меда распределяют равномерно. При хроническом гастрите с пониженной кислотностью, сопровождающемся обычно некоторым малокровием и истощением больных, мед брать лучше всего гречишный, разнотравный, собранный с мяты, чабреца, душицы степной. Если принимаемый сорт меда раздражает слизистую оболочку желудка, его нужно заменить другим видом, который легче переносится организмом.

1. Мед — 60 — 100 г, яблочный сок — 3 стакана. Разделить мед на 3 части и принимать 3 раза в день, растворяя
каждую часть в 1 стакане сока.
2. Мед, вода
При спастических колитах нервного происхождения, сопровождающихся запорами, нужно принимать мед 3 раза в день в натуральном виде или в виде густого водного раствора по 1 столовой ложке за 2 ч до еды или через 3 — 4 ч после еды, но перед этим необходимо принять стакан кипяченой воды с 1/2 чайной ложки питьевой соды.
Мед брать лучше всего каштановый, мятный или с душицы.

1. Сера — 20 г, мед — 80 г.
Серу и мед тщательно размешать и. принимать по. 1 — 2 десертных ложки в день.
2. Отруби, мед
Две столовые ложки отрубей кипятить в 1 стакане воды 5 — 10 мин., охладить и добавить 1 — 2 столовые ложки меда. Смесь принимать натощак рано утром или вечером перед сном.

4. Клизмы из меда
а) При наружном геморрое пораженное место смазываетсяжидким медом и делается марлевая прокладка.
б) Для лечения воспалительных процессов в нижних отделах толстого кишечника (ректиты, проктиты, геморрой, трещины, язвочки и эрозии в прямой кишке) применяют марлевые и ватные тампоны, смоченные в 50%-ном водном растворе меда,ставят микроклизмы с медом: 34 г меда и 64 г рыбьего жира.Также вводят в кишку через толстый зонд 50 — 100 мл 50%-ноговодного раствора меда.

1. Мед, смородина Смешать 1 кг меда с 1 кг черной смородины. Принимать по 1 чайной ложке за 30 мин. до еды. Продолжать прием до окончания смеси. 2. Мед, яблочный сок Смесь из одной чайной ложки меда с яблочным соком принимать утром и вечером. 3. Мед, маточное молочко, перга С лечебной и профилактической целью при заболеваниях печени принимать мед утром (30 — 50 г) с добавлением 0,05 г маточного молочка (одна ложечка для горчицы),-а после обеда одну столовую ложку меда с одной чайной ложкой перги (0,8 г).

2. Лимон, отвар шиповника, мед
Мед (по 80 — 120 г в сутки), желательно с соком лимона или отваром шиповника, рекомендуется при заболеваниях почек и моче-выводящих путей (и даже при недержании мочи у детей).
Предпочтительными сортами меда здесь являются каштановый, луговой и полевой с разнотравья, с плодовых культур, например, черешневый, проявляющие повышенную противомикробную активность.
3. Мед, оливковое масло, лимонный сок — в равных долях. Компоненты соединить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза каждый день.
4. Мед — 1 чайная ложка, яблочный сок — 1/2 стакана. Перемешать. Пить утром и вечером, в 2 приема.
5. Мед для предотвращения ночного недержания мочи у детей

1. Мед (100 - 140 г)
Суточную дозу меда распределить на небольшие порции (по 1 чайной или 1 столовой ложке) и принимать с молоком, творогом, фруктами и другими продуктами в течение 1—2 месяцев.
При ослаблении сердечной мышцы не рекомендуется принимать мед в больших количествах с горячим чаем, так как это приведет к усилению потоотделения при энергичной работе сердца, что дает нежелательную дополнительную нагрузку на сердце.
Особенно лечебным считается мед лавандовый, мятный, лесной и степной.
2. Мед, шиповник
Одну столовую ложку (10 — 15 штук) плодов шиповника заварить как чай 2 стаканами кипятка, кипятить 10 мин., добавить 1 столовую ложку меда, оставить в темноте на несколько часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 — 3 раза в день. Напиток хранить в хорошо закрывающейся посуде.

1. Мед цветочный, акациевый или мятный
Принимать цветочный мед по 100 — 120 г в сутки в течение 1 —2 месяцев — утром и вечером по 30 г, после обеда 40 — 60 г. За полчаса до сна полезно выпить 1 стакан воды комнатной температуры с одной столовой ложкой меда. Рекомендуется при неврозах сердца, неврастении, истерии, бессоннице.
2. Медовые ванны
Температура воды 37°С, длительность процедуры 15 — 30 мин.
После наполнения ванны водой в нее добавляют 60 г меда (2 столовые ложки). Курс лечения 12 — 15 ванн ежедневно или через день. Повторять курс медовых ванн можно через 4 — 5 месяцев. В этот период можно проводить поддерживающие сеансы (1 ванна 1 раз в неделю). Медовые ванны можно чередовать с хвойными, шалфейными.

1. Листья эвкалипта — 10 г, вода — 1/2 стакана, мед — 2 столовые ложки.
Листья эвкалипта залить водой, варить 3 — 5 мин., процедить, добавить мед. Полученный состав применять для орошения ран, в виде примочек и ванночек.

2. Сушеница болотная, мед
Взять 6 столовых ложек сухой травы, залить их в эмалированной посуде 500 мл кипяченой воды, закрыть крышкой и поставить на 15 мин. на кипящую водяную баню. Затем остудить, процедить, довести объем кипяченой водой до 500мл; растворить мед (на 1 стакан настоя 1 столовая ложка меда).
Использовать для промывания, орошения и примочек при гнойниках, длительно незаживающих ранах, язвах, ожогах и т. п.

1. Мед - 1 столовая ложка, соцветия ромашки - 1 столовая ложка.
Залить указанное количество меда и соцветий ромашки 250 мл кипятка, настаивать 15 - 20 мин. Применять для полоскания.
2. Ромашка, мед
Одну-две столовые ложки высушенных соцветий ромашки залить 2 стаканами кипящей воды, кипятить 10 - 15 мин. на водяной бане, охладить, процедить, добавить 1-2 чайные ложки меда. Использовать для полоскания при стоматитах, гингивитах, ангинах.
3. Мед - 2 части, алоэ - 1 часть, спирт - 3 части.

1. Полоскание рта и горла медом, растворенным в воде (1 столовая ложка меда на 1 стакан теплой воды), рассасывает нарывы в горле и снимает воспаление миндалин, очищает раны и язвы во рту, на небе, языке, укрепляет десны и зубы.
2. Очистка зубов
Если смазывать зубы медом 3-4 раза в месяц, зубы становятся белыми.
3. Противогрибковое действие меда
При поражениях слизистой полости рта, десен мед дает хороший эффект. Необходимо полоскать полость рта водным раствором меда, принимать натуральный мед, длительно задерживая его во рту. Лучше всего употреблять мед в сотах, так как он дольше задерживается во рту, больше содержит витаминов, перги и других веществ, воск же способствует очищению зубов. Мед в отличие от сахара не оказывает на зубы разрушающего действия.

Ватные или марлевые тампоны, смоченные в жидком натуральном меде или в его 50%-ном растворе, вводят во влагалище после очистки пораженного участка слизистой влагалища и в область шейки матки. На одну процедуру требуется 20 — 25 г меда. Делается 10 — 15 процедур. Уже после 2 — 3 процедур жжение и зуд прекращаются, очищается секрет влагалища, после 10-й процедуры слизистая оболочка влагалища приобретает нормальный вид. Тампоны держать 24 ч. Лучшие виды меда: тимьяновый, липовый, с лесных цветов.
Рекомендуется при наиболее распространенных гинекологических заболеваниях влагалища и шейки матки: белях, трихомонадном кольпите, эрозии, метрите, параметрите и аднексите.

1. Лимонник китайский с медом
Принимать порошок из высушенных плодов и семян лимонника по 0,5 г за 15 — 30 мин. до еды 2 — 3 раза в день. Мед принимать во время еды (можно в виде напитка) по 20 — 25 г 3 раза в день.
Рекомендуется как стимулирующее и тонизирующее средство при умственном и физическом утомлении, депрессивных состояниях, сонливости, а также для усиления остроты зрения.
2. Для здоровья полезно ежедневно утром выпивать натощак по 100 — 150мл абрикосового или персикового сока, а также 1 — 2 стакана сока с 1 столовой ложкой меда в течение дня, что обеспечивает нейтрализацию вредных кислых продуктов обмена, которые накапливаются в организме при тяжелом умственном и физическом труде, при переутомлении. Это поддерживает хорошее здоровье, способствует долголетию.

1. Мед, огуречный сок
Залить 1 стаканом кипятка 3 столовые ложки измельченных огурцов, настаивать 2 — 3 ч, процедить, добавить чайную ложку меда. Размешать до полного растворения. Ватным тампоном, смоченным в этой смеси, протирают лицо (после умывания) и через 30 — 40 мин. ополаскивают холодной водой.
2. Шалфей, мед
Столовую ложку листьев шалфея залить 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой 30 — 40 мин. (или кипятить 5 мин. на слабом огне), процедить, к теплому настою добавить 1/2 чайной ложки меда и размешать. Примочки делать 2 — 3 раза в день при угревой сыпи и себорейном дерматите.
3. Картофель, мед
Очищенный картофель натереть на мелкой терке. К 1/2 стакана кашицы добавить 1 чайную ложку меда и перемешать. Смесь (слоем не менее 1 см) на куске бинта или марлевой салфетке приложить, фиксируя бинтом, к пораженному участку кожи на 2 ч (в течение дня можно прикладывать несколько раз). На ночь на пораженную поверхность можно наложить повязку с 10%-ной про-полисной мазью.
Этот способ помогает при лечении флегмонозных угрей, экземы, ожогов, язв и даже болезненных мозолей.

Все продукты питания растительного происхождения (овощи и фрукты) являются лечебно-профилактическими и способны продлить жизнь человека.
Постоянное употребление вареной и консервированной пищи ведет к перерождению клеток, то есть к преждевременному старению. Но кроме жизненно необходимых веществ овощи и фрукты содержат трудно перевариваемую клетчатку, что делает их (особенно в большом количестве) не всегда приемлемыми для больных с высокой температурой, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитами, а также для пожилых людей и детей.
В этих случаях просто незаменимы соки. Если к любым сокам добавить мед с его богатым химическим составом, их пищевая и лечебная ценность увеличивается.

Иногда могут быть и отравления пчелиным медом. Это случается, если человек съест ядовитый, или пьяный, мед от 20 до 100 г. Ядовитый мед назван в народе пьяным, вероятно, за сходство признаков отравления этим медом с признаками алкогольного опьянения. При отравлении пьяным медом повышается температура, появляются обильное потоотделение, тошнота, головокружение, костно-суставные и. мышечные боли, расширяются зрачки. Наступает общая слабость и даже потеря сознания. Отравления пьяным медом наблюдались в местностях, где пчелы собирали нектар с растений, содержащих ядовитые или вредные для человека вещества: с вереска, аконита, рододендрона, багульника, чемерицы, волчеягодника и др. По внешним признакам пьяный мед мало отличается от съедобного. Отличить его можно только биологической пробой на животных.

Цветочная пыльца (обножка) — не продукт пчелы. Это «зародыши» будущих цветковых растений. Пыльца содержит все вещества, необходимые для нормального роста и развития живого организма, гормоны и ферменты. Пчелы, собирая пыльцу, смачивают ее нектаром, формируют в комочки, складывают в корзиночки, имеющиеся на задних ножках. Это так называемая «обножка». Внешне пыльца должна иметь вид рассыпчатой зернистой массы — комочков, похожих на просяное зерно, твердой консистенции, сплющивающихся при надавливании. Запах специфический, медово-цветочный, пряный. Вкус — пряный, сладковатый. Цвет — от желтого до фиолетового (черный, желтый, оранжевый, песочный, зеленый, фиолетовый с оттенками). Пыльца не очень устойчивый продукт; при неправильном хранении качество ее ухудшается. Хранить ее нужно в плотно закрывающейся, исключающей попадание воздуха и влаги, посуде, желательно в холодильнике, но не более года. Через год хранения она теряет 75% своих свойств.

Маточное молочко — это продукт переработки перги и меда глоточными железами рабочих пчел, которым вскармливается личинка будущей матки. Маточная личинка за 6 дней увеличивает свой вес в 3000 раз. Маточное молочко представляет собой густую желто-белую сметанообразную массу, имеющую специфический запах и острый кисловатый (жгучий) вкус. При комнатной температуре и на свету маточное молочко желтеет и высыхает, поэтому хранят его при температуре около 0°С. В этих условиях оно не теряет своих свойств в течение 3 мес. Высокая биологическая активность маточного молочка привлекла внимание древних индейских племен - инков, которые использовали его для лечения больных и продления жизни здоровым и считали верным средством от болезней «тела и души». Наибольшей биологической активностью обладает маточное молочко в возрасте до 2 ч после извлечения из маточников. Собирают маточное молочко специальной ложечкой в чистые пробирки, облитые внутри расплавленным воском. По окончании сбора пробирки герметически закрывают воском, так как при доступе больших количеств воздуха молочко сравнительно быстро теряет свои ценные свойства.

После меда воск является вторым по значению продуктом пчеловодства. Он вырабатывается особыми восковыми железами, расположенными на нижней стороне брюшка рабочей пчелы. Выделяют воск только молодые пчелы в возрасте от 5 до 16 дней.
Первоначально он находится в жидком состоянии. При контакте с воздухом переходит в твердое состояние. Натуральный пчелиный воск — это твердая масса белого или светло-желтого цвета, обладает приятным медовым запахом, безвкусен. Цвет воска зависит от примеси в нем прополисной смолы и цветочной пыльцы. Воск представляет собой сложную смесь более 300 различных, в том числе биологически активных веществ; своим составом и действием напоминает витамин А. Точный состав воска не установлен. Физические показатели воска зависят от его состава. Температура плавления от +60 до +68°С. Пчелиный воск не растворяется в воде и глицерине.

Пчелиный яд - это продукт секреторной деятельности в теле рабочей пчелы. У медоносных пчел (рабочих пчел и матки) на конце брюшка расположен орган защиты - жалящий аппарат, который состоит из жала, двух ядовитых желез и резервуара для яда. Колющие части жала имеют зазубринки, препятствующие извлечению его из кожи. При ужалении'пчела вонзает острие жала в кожу. Ужалив, пчела улетает, а жало, задерживаясь в коже, отрывается вместе со всем жалящим аппаратом. Под действием сокращающихся мышц жало продолжает вонзаться дальше в кожу, и весь яд постепенно изливается из резервуара в ранку. Поэтому, чтобы уменьшить действие яда, сейчас же после ужаления следует извлечь жало из кожи. В тех же случаях, когда ужалением пользуются в лечебных целях, жало, наоборот, следует оставлять в коже на 5 - 10 мин., чтобы яд из желез выделился полностью.

Рецепты с использованием меда применяют при отсутствии противопоказаний к нему. Необходимо посоветоваться с врачом и при применении лекарств с медом для лечения детей, больных аллергическим и экссудативным диатезом.
При лечении ожогов и обморожений носа готовят крем: в небольшую баночку выдавливают немного крема —детского, питательного, для рук, добавляют 1 мл экстракта алоэ (1 ампулу) и 1 мл настоя ЗВЕРОБОЯ (15 г на стакан воды), 0,5 чайной ложки меда, щепотку пшеничной муки, хорошо перемешивают. Смазывают пораженное место не реже двух раз в день при I-II стадии ожога и легких обморожениях.
Чай из головок КЛЕВЕРА ЛУГОВОГО с медом пьют теплым при бронхите, астме, как отхаркивающее и мочегонное.