Каштан конский

Обращаем внимание посетителей сайта www.1000listnik.ru на то, что конский каштан и просто каштан относятся к разным ботаническим семействам. Они абсолютно не похожи друг на друга морфологически, их хозяйственное значение далеко не одинаково. Читать далее

Боярышник

Боярышник

osaceae). Среди них многие виды привлечены в культуру из отечественных лесов, но немало форм в наших посадках — по происхождению представители иноземных флор. Пожалуй, наиболее распространен в России из разводимых видов этого рода боярышник кроваво-красный. Именно его цветки и плоды больше всего применяют в российской медицине.

Читать далее

Акация белая

Акация белая

ata Link), цветущую очень рано: в феврале — марте. Ветви этого растения, обильно усыпанные желтыми цветками, в огромном количестве завозят с юга во все наши города (особенно в Москву, Петербург и крупные промышленные центры) перед праздником 8 Марта. А вот эту-то настоящую акацию мы ошибочно называем мимозой, хотя она к настоящим мимозам (род Mimosa L.) имеет очень далекое отношение. Ну а героиня нашего рассказа —белая акация — по-русски должна называться робинией-ложноакацией, если строго следовать переводу научного (латинского) названия.

Читать далее

Общественное питание в СССР

Общественное питание в СССР

В системе Минторга СССР находится 330 тысяч точек общественного питания, где работает около трех миллионов человек. Кроме того, за последние 20 лет в каждом районе страны организованы институты, техникумы, торговые училища и другие учебные заведения, выпускающие специалистов-кулинаров. Казалось бы, прямое назначение общепита с помощью грамотных специалистов бороться за здоровье человека, проводить профилактику многих заболеваний и безусловно рационально, по-хозяйски подходить к использованию продовольственных ресурсов. А как в действительности?
Читать далее

Развитие поварского искусства

Развитие поварского искусства

Добыв огонь, человек постиг приемы тепловой обработки пищевых продуктов, что расширило возможности их употребления. Постепенно познавались и различные способы длительного хранения продуктов питания: сушка, вяление и т. д. Опыт добычи, переработки и хранения передавался из поколения в поколение, закреплялся, совершенствовался и обогащался. В связи с тем, что первобытные родовые племена строились по материнской линии, эти сведения накапливали и распространяли в основном женщины.
Читать далее

О вкусах не спорят или калорийность питания

О вкусах не спорят или калорийность питания

Питание людей тесно связано с многовековыми традициями, укладом жизни. Есть племена и народности, которые отличаются поразительной всеядностью. Коренные жители северо-восточных провинций Австралии употребляют в пищу более двухсот видов растений и около ста моллюсков. Добавьте к этому змей, мышей, лягушек, гусениц, яйца птиц, птенцов, разных насекомых… Одним словом, из того, что бегает, прыгает, скачет, летает, ползает, растет, нет ничего, чем пренебрегают аборигены. И они в этом не одиноки.
Читать далее