Чай каркаде, изготовленный из засушенных цветов гибискуса, знаком многим людям красным цветом и приятным вкусом с характерной кислинкой. Он превосходно освежает и тонизирует в жаркую погоду, а ещё характеризуется целым набором полезных свойств для человеческого организма. Например, напиток способен как понижать давление, так и повышать.
Состав каркаде и его действие на давление
Чай содержит в себе следующие вещества:
- флавониды;
- гаммалиноленовая кислота;
- антоцианы;
- комплекс витаминов (A, B, P и C);
- природные антиоксиданты;
- лимонная и аскорбиновая кислота;
- протеины;
- полисахариды и пектины.
Именно антоцианы, содержащиеся в лепестках гибискуса, придают напитку красный оттенок. Они же обладают P-витаминной активностью.
Чай улучшает работу ЖКТ, помогает при аллергии, а при отравлениях алкоголем выводит из организма токсичные вещества. Витамины и органические кислоты обеспечивают жаропонижающий, мочегонный и обезболивающий эффект, защищают печень от негативных воздействий и регулируют выработку жёлчи. Напиток нередко используется в качестве глистогонного средства.
Каркаде часто применяют при проблемах с давлением и заболеваниях сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении чай расширяет сосуды и стабилизирует артериальное давление. Кроме того, каркаде укрепляет стенки сосудов, способствует их очищению от холестерина, регулирует степень их проницаемости, препятствует закупорке и образованию бляшек.
Существует мнение, будто в холодном виде чай понижает давление, а в горячем — повышает, но эти сведения не имеют под собой основания. Всё дело в том, как готовить напиток, а не при какой температуре его употреблять: каркаде должен именно завариваться горячей или холодной водой, тогда он будет оказывать заявленное действие.
Видео: Полезные свойства чая из цветов гибискуса
Как правильно заваривать и пить: рецепты холодных и горячих напитков
Заваривать напиток можно разными способами:
- Положить в заварочный чайник чайную ложку сухого сырья, залить кипятком и сразу же убрать воду. Затем добавить новую порцию кипятка (из расчёта стакан воды на чайную ложку заварки), настоять напиток 5 минут, после чего можно его пить. Сахар в каркаде добавлять не принято. Заваренный таким образом чай повышает давление. Если остудить его, этих свойств он не утратит, так что можно выбирать, при какой температуре напиток больше по вкусу. Пить регулярно по несколько стаканов в день.
- Согревающий вариант первого рецепта для зимнего вечера: заварить каркаде описанным выше способом, в большую кружку положить чайную ложку мёда, пару листиков мяты, немного мелко порезанного свежего имбиря, 2 звёздочки гвоздики и палочку корицы, залить всё приготовленным чаем и наслаждаться тёплым и пряным напитком. Пить можно по 3 стакана в сутки.
- Залить столовую ложку сырья литром холодной воды (лучше фильтрованной) и оставить на ночь. Затем переместить смесь в кастрюлю и довести до закипания, после чего убавить пламя и кипятить 5 минут, накрыв ёмкость крышкой. Снять напиток с огня и процедить — чай готов. Это каркаде на холодной воде, то есть его следует употреблять людям с повышенным давлением. Чёткого курса нет, можно принимать на постоянной основе по 2–3 стакана за день.
- Если от повышенного давления появилась тошнота или головокружение, то поможет такой рецепт. В литр холодной воды положить 2 столовые ложки каркаде, довести до кипения и проварить 3 минуты. Жидкость должна окраситься в пурпурный цвет и приобрести характерный сладко-кислый вкус. Принимать при возникновении симптомов. Перед употреблением напиток стоит слегка охладить и пить без сахара.
- Холодный чай для людей с повышенным давлением. Для одной порции напитка взять 250 миллилитров охлаждённой кипячёной воды (не более 25 градусов) и 2 чайные ложки заварки. Настаивать каркаде 8 часов, потом процедить. Пить чай холодным по 2–4 стакана в день.
Не возбраняется добавление в чай лимонного сока и пряностей - Чай каркаде с корицей для гипотоников. Довести до кипения 4 стакана воды и добавить 2 столовые ложки заварки и палочку корицы. Проварить 5 минут, затем закрыть ёмкость крышкой и настаивать 20 минут. Процедить, добавить мёд и лимонный сок по вкусу. 2 стаканов в день будет достаточно.
- Рецепт, помогающий не только при проблемах с давлением, но и обладающий мочегонным эффектом. Залить стаканом кипятка по чайной ложке каркаде и измельчённых плодов шиповника, остудить жидкость и добавить сок апельсина и 2 кубика льда. Принимать при возникновении необходимости по 2 стакана в день.
- Тонизирующий напиток. Половину чайной ложки мелиссы, ломтик лимона и чайную ложку заварки каркаде залить стаканом кипятка. Настоять всё минут 15 и пить в тёплом виде при необходимости.
- Каркаде для утоления жажды. 2 литрами кипящей воды залить 2 столовые ложки чая и столовую ложку стевии. Настаивать до тех пор, пока напиток не остынет, после этого процедить и влить сок одного лимона. Подавать лучше со льдом, употреблять при необходимости.
- Напиток с имбирём и кардамоном. Положить в ёмкость половину чайной ложки свежего натёртого имбиря, щепотку молотого кардамона и 2 столовые ложки сухого каркаде. Залить литром кипятка и настаивать 10 минут, принимать по 2–3 стакана в сутки.
Чай каркаде также часто используют для похудения: он снижает вес тела за счёт своих мочегонных свойств.
Противопоказания к применению и возможный вред
Напиток, обладающий множеством полезных качеств, всё же имеет и свои противопоказания. Каркаде повышает кислотность желудка, поэтому пить его не рекомендуется людям, страдающим язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью. При обострении жёлчно- и мочекаменной болезни употреблять чай также не стоит.
Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции исключают использование продукта. Кроме того, нежелательно давать напиток детям до 1 года. В остальном противопоказаний нет, главное — соблюдать меру.
Отзывы врачей и потребителей о пользе чая при проблемах с давлением
Моей подруге прописали красный чай пить в связи с повышенным давлением (гипертонический криз был), а у беременных вообще есть такая опасность — именно повышение давления. Так что, думаю, очень даже полезно. А если будет аллергия — этого трудно будет не заметить.
prostoludinka
http://forum.akusherstvo.ru/viewtopic.php?f=118&t=10522
Уже много лет пью этот замечательный чай. Кстати, и сейчас заварила, жду, когда остудится. На себе испытано: горячий чай повышает давление, а холодный — понижает. Дело в том, что у меня нестабильное давление, оно «скачет», поэтому препараты подобрать очень трудно. Стараюсь использовать всё, что помогает — из народной медицины. В частности каркаде. И вкус просто очень нравится, кисленький, приятный.
Галина Галкина
http://www.lynix.biz/forum/karkade-kakim-pit
Мой отец тоже полюбил каркаде, но только в холодном виде. От горячего ему стало не по себе и началась головная боль. Позже я узнала, что чай довольно сильно влияет на кровяное давление. Оказывается, что горячий его повышает, а вот холодный действует с точностью наоборот. Тогда я поняла, почему организм моего отца так отреагировал на горячий напиток. У отца давление повышенное, ему часто приходится пить таблетки, так как он уже пережил инфаркт. Зато после холодного каркаде отец чувствует себя замечательно.
Netshopogolik
http://otzovik.com/review_888469.html
Регулярное употребление чая из цветов гибискуса поможет справиться с высоким давлением и снизит опасность развития гипертонии.
Диана Л. Маккей, доктор Американской кардиологической ассоциации
http://tea.jofo.ru/383662.html
Существует заблуждение, согласно которому полагают, что горячий чай из каркаде повышает давление, а холодный — понижает его. Это неверное утверждение: в желудок чай поступает уже примерно одной и той же температуры. Важно не в каком виде вы пьёте чай, а какой водой вы его завариваете!
Алексеева Мария Юрьевна, врач-терапевт
http://www.ayzdorov.ru/lechenie_davlenie_chaii.php
Чай каркаде применяется для разных целей (похудения, стабилизации работы ЖКТ), но наиболее оправдано его использование при проблемах с давлением. Напиток можно употреблять людям как с пониженным, так и с повышенным давлением, главное — следовать правилам приготовления и соблюдать дозировку.
