Цветная капуста

Цветная капуста – вкуснейший, полезнейший диетический продукт, рекомендованный к употреблению всем без исключения: детям, взрослым, больным и здоровым. Этот овощ исключительно полезен и не наносит организму никакого вреда, даже в больших количествах.

Полезные свойства и калорийность

Полезными свойствами обладают все виды капусты (брокколи, белокочанная, кольраби). Но польза цветной капусты превосходит пользу, которую несут в себе другие виды этого овоща. В цветной капусте польза представлена в богатом минерально-витаминном составе и широком спектре полезного действия для здоровья человека. Основными свойствами цветной капусты считается большое содержание в ней витамина С, А и В. Польза цветной капусты даже выше, чем у лимона, так как в капусте витамина С и А больше. Кроме того, в цветной капусте содержатся и другие витамины:

Витамин Е;
Витамин D;
Витамин К;
Витамин H;
Витамин U.

Именно в цветной капусте можно найти такой редкий витамин U. А ведь именно этот витамин задействован в процессах организма при образовании ферментов. Наряду с пользой цветной капусты в многочисленных витаминах, она содержит следующие компоненты в своем составе:

Углеводы;
Клетчатка;
Белки;
Органические кислоты;
Полиненасыщенные кислоты;
Крахмал;
Пектины;
Аминокислоты;
Природные сахара;
Пуриновые соединения.

Необычным свойством цветной капусты является содержание редкого вещества биотина, который предотвращает различные кожные заболевания, а также отлично укрепляет нервную систему. Например, благодаря нормальному содержанию в организме биотина, он может хорошо справиться с депрессией и усталостью. Ощутимая польза цветной капусты — в весьма полезных кислотах в ее составе. Так, наряду с тем, что калорий в цветной капусте немного, а вот кислот масса: Тартроновая; Яблочная; Лимонная. Многочисленные лечебные свойства цветной капусты обусловлены содержанием в ней минеральных веществ (солей):

Калий;
Кальций;
Кобальт; Хлор;
Фосфор;
Магний;
Сера;
Натрий;
Медь;
Марганец;
Железо;
Цинк;
Молибден.

Такой сложный химический состав обеспечивает пользу цветной капусте и калорийность ее, при этом, незначительна. Так, калорийность цветной капусты составляет всего 29 ккал. При этом насытиться таким продуктом очень легко. Это связано с питательной ценностью этого овоща. Показатели пищевой ценности, как основного свойства цветной капусты, приведены ниже: Пищевые волокна 10,5%; Белки 5%; Углеводы 1,7%; Натрий 0,8%; Жиры 0,5%. #здоровье#наше_здоровье #статьи

Ольга Пырова
2018-07-05 09:57:34
Цветная капуста полезный доступный продукт. Из нее можно приготовить много вкусных низкокалорийных блюд. Спасибо за интересную информацию