Рецепты редьки с мёдом — бальзама от кашля

редька

Одно из самых известных и эффективных средств от кашля — сироп из сока редьки и мёда. Как правильно принимать эту популярную микстуру, есть ли рецепты и варианты её приготовления и существуют ли противопоказания?

Всех цветов редьки

Белая и чёрная, зелёная и розовая, красная и фиолетовая… Каких только сортов редьки не придумали селекционеры! На вкус и цвет разная, редька всех модификаций имеет схожий состав и, соответственно, мало различается в плане полезных качеств. За что её и ценят люди очень давно — уже не первую тысячу лет.

Разные сорта редьки
Сорта редьки очень различаются по цвету и форме, но схожи по своим полезным качествам

Корнеплод с характером был уважаем и любим как древними греками, так и древними же египтянами. Греки употребляли редьку для еды и лечения простуд –они даже вывели семь новых сортов растения; египтяне приписывали редьке чуть ли не божественное происхождение.

Даже Олимпийские боги почитали редьку — красавец-мужчина Аполлон, по преданию, ценил её на вес золота и благосклонно принимал в дар от смертных.

Знаменитые лекари древности Гиппократ и Диоскорид упоминали о целебных качествах этого корнеплода в своих трактатах. А славянские знахари испокон веку спасали редькой детей и взрослых от недугов: варили снадобья, запаривали настои, делали компрессы и растирания…

Сейчас в Европе культивируется немногим более двадцати сортов редьки. В народной медицине чаще всего применяются всего три сорта — самые полезные: чёрная, зелёная и белая. Все эти разновидности имеют и ярко выраженные противокашлевые свойства.

Чёрная

Жгуче-горькая, но самая популярная и полезная в ряду своей родни. Сироп из чёрной редьки с мёдом помнят с детства ещё наши бабушки — уже много поколений успешно лечились им от простуд и кашля.

Чёрная редька
Чёрная редька — лидер популярности

Идеально сбалансированный состав чёрной редьки богат ценными для человеческого организма веществами, в числе которых в высокой концентрации представлены витамины и минералы. Рассмотрим состав корнеплода на примере именно чёрной редьки, потому что у всех «трёх сестёр» он очень похож и разнится только в нюансах.

Содержание витаминов (на 100 г съедобной массы) — таблица 1

Витамины Содержание
Витамин PP (НЭ) (PP) 0.6 мг
Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ)) 0.1 мг
Витамин С (C) 29 мг
Витамин В6 (В6) 0.06 мг
Витамин В5 (В5) 0.2 мг
Витамин В2 (В2) 0.03 мг
Витамин В1 (В1) 0.03 мг
Витамин А (РЭ) (А (РЭ)) 3 мкг
Бета каротин 0.02 мг
Витамин PP (PP) 0.3 мг

Содержание минеральных веществ (на 100 г съедобной массы) — таблица 2

Минерал Содержание
Железо (Fe) 1.2 мг
Фосфор (P) 26 мг
Калий (K) 357 мг
Натрий (Na) 13 мг
Магний (Mg) 22 мг
Кальций (Ca) 35 мг

Наиболее полезен сок в сыром виде и в соединении с натуральным мёдом. Кроме того, редька используется в народной медицине печёной и варёной. Этот корнеплод — сильный натуральный антибиотик, отхаркивающее средство, с помощью которого лёгкие и бронхи освобождаются от мокрот. Для лечения предпочтительно выбирать средний или крупный двухлетний корень, который считается созревшим и содержит максимум полезных, биологически активных веществ.

Очень важно: вы должны быть уверены в том, что корнеплод, выбранный для приготовления лекарства, выращивался с соблюдением экологических норм; не обрабатывался и не удобрялся химикатами. Иначе лечение причинит вам на пользу, а вред.

Зелёная

Не слишком аппетитная на вид, зелёная редька в разрезе напоминает по яркости киви. Она мало в чём уступает чёрной «звезде» по количеству и качеству собранной в ней пользы. Просто об этом до сих пор ещё мало кому известно. Вкус у этого корнеплода не слишком резкий и довольно приятный. В ней также присутствует ценное вещество лизоцим — опытный борец с кашлем. Лизоцим обладает противовоспалительными, антибактериальными и муколитическими свойствами. Он разжижает и выводит мокроту, снимает боль, отёки и першение в горле.

Зелёная редька
Зелёная редька не уступает чёрной в полезных свойствах

«Лобо» – так называют зелёную редьку китайцы:, которые и селекцинировали этот сорт, а также широко используют его в лечебных целях. Иммуномодулирующие и бактерицидные качества этого корнеплода обусловлены высоким содержанием биологически активных веществ, витаминов А и С, железа, солей калия. В тандеме с мёдом зелёная редька способна лечить не только простудный кашель, но и гораздо более серьёзные заболевания, вплоть до гриппа и коклюша.

Белая

Белая редька более сочная и нежная по вкусу, чем её резковатые «сёстры». В составе этого корнеплода самое высокое содержание аскорбиновой кислоты. Поэтому именно белая сильнее всех прочих укрепляет иммунитет и наиболее подходит для лечения детей.

Белая редька
Белая редька

Этот сорт выгодно отличается от других высоким содержанием достаточно редкого вещества — мирозина. Улучшая кровообращение, мирозин оказывает локальное согревающее действие и способствует разжижению и отхаркиванию мокроты. Медовые настои белой редьки благодаря этому особенно хорошо купируют сухой надсадный кашель. Также фермент мирозин помогает ослабленному организму быстро восстановиться после перенесённого заболевания.

Горчичные гликозиды, которые есть в редьке всех сортов, обладают сильным обеззараживающим действием. Попадая в организм, это вещество выделяется преимущественно через лёгкие. Попутно они санируют дыхательные пути и уничтожают вредоносные микроорганизмы. И кашель соответственно уменьшается.

В боевом союзе с мёдом

Синергетический дует мёда и сока редьки укрепляет целебные силы обоих компонентов, и трудно сказать, кто из них играет в дуете первую скрипку. Мёд был и остаётся вне всякой конкуренции в арсенале средств народной медицины. Его уникальный состав стимулирует и укрепляет защитные силы организма, мобилизует на борьбу с болезнью все скрытые резервы.

Мёд
Мёд — соратник редьки в борьбе с кашлем

По мнению учёных, в мёде собрано около трехсот различных компонентов. Перечислим только основные из них. В состав мёда входят:

  • вода — 16÷20%;
  • углеводы — около 80%:
    • инвертированные сахара — 65÷78% (цветочный мёд) и 60÷70% (падевый мёд):
      • фруктоза — 38.2% (33–42%);
      • глюкоза — 31.3% (27–36%);
    • дисахариды и полисахариды — 10.1% :
      • сахароза (или просто сахар) — 1.3% (не более 5% цветочный мёд и не более 10% падевый мёд);
      • мальтоза и другие дисахариды — 7.3%;
      • декстрины до 2% (цветочный мёд) и до 5% (падевый мёд);
  • азотистые вещества — 0.2÷2.3%:
    • белковые вещества:
      • ферменты — 0.2÷2%;
      • свободные аминокислоты — 0.1% (максимум до 0.5%);
    • алкалоиды;
  • минеральные вещества — до 0.64%, в среднем 0.2% (цветочный мёд) и до 1.6% (падевый мёд);
  • витамины;
  • органические кислоты — 0.1÷0.3%;
  • ароматические вещества;
  • флавоноиды (красители);
  • оксиметилфурфурол;
  • фитонциды;
  • гормоны;
  • липиды (жиры).

Мёд и сам по себе отлично лечит простуду и её симптомы, борется с патогенной микрофлорой, снимает воспаление и боль в горле, смягчает его слизистую. А вместе с соком реки мёд усиливает свои свойства — помогает избавиться от кашля и облегчает дыхание буквально за считаные часы. Заодно он облагораживает резковатый вкус редьки и делает лекарство от кашля приятным для употребления.

Самые эффективные сорта мёда для приготовления противокашлевых средств — липовый и цветочный. В случае аллергической реакции на компоненты целесообразно, особенно для детей, принимать гипоаллергенный мёд акации.

Рецепты от кашля с мёдом, редькой и др.

Существуют общие правила приёма этой сладкой микстуры от кашля — для взрослых дневная дозировка не должна превышать трёх столовых ложек; по ложке три раза в день перед едой. Курс лечения — не дольше одной недели.

Девушка кашляет
Кашель — неприятный симптом многих заболеваний дыхательных путей

Сироп из редьки с мёдом помогает от кашля при таких заболеваниях:

  • бронхит;
  • трахеит;
  • фарингит;
  • ангина;
  • пневмония;
  • туберкулёз;
  • острое респираторное заболевание.

Разумеется, никто не отменяет при этом медикаментозное лечение самой болезни. Нужно также учитывать, что причины и виды кашля бывают разными. Хорошо бы с самого начала понимать, что и как предстоит вылечить.

Чёрная редька с мёдом
Редька плюс мёд — кашель пройдёт!

Если вы всё делаете правильно, то редька с мёдом существенно поможет от кашля уже на второй-третий день приёма. Если же улучшений не наступает, то необходимо срочно обращаться к врачу, особенно при сухом, надсадном кашле. Ведь так может давать о себе знать не простуда, а, например, аллергия, которой подобное лечение только навредит.

Зелье из волшебного котелка

Классический рецепт народной медицины, где аптечной «баночкой» становится сама редька. Медовый сироп от кашля готовится преимущественно на соке чёрной редьки, но в последнее время и зелёную стали успешно использовать для тех же целей.

Чёрная редька с мёдом
Чёрная редька с мёдом — классический рецепт

Ингредиенты:

  • крупная чёрная редька — 1 штука;
  • мёд — 1–2 столовые ложки.

Приготовление.

  1. Корнеплод тщательно вымыть и обсушить.
  2. Срезать «крышечку» со стороны хвостика.
  3. Удалить острым ножом часть мякоти, оставив стенки толщиной до сантиметра.
  4. В углубление положить мёд на 2/3 объёма, накрыть «крышечкой».
  5. Настаивать примерно 12 часов.
  6. По мере расходывания сиропа в редьку можно снова добавлять мёд.
  7. Для стимуляции соковыделения волшебный котелок нужно держать в тепле.

По такому же рецепту делается лечебный препарат и из зелёной редьки. Микстура принимается три раза в день. Взрослая разовая дозировка — столовая ложка, детская — вдвое меньше. За два-три дня кашель проходит.

Медовый настой

По своему действию средство аналогично классическому рецепту, но готовится оно быстрее и экономичнее.

Чёрая редька нашинкованная
Та же редька с мёдом, эконом-вариант

Ингредиенты:

  • чёрная редька, средняя или большая — 1 штука;
  • мёд — 2 столовые ложки.

Приготовление.

  1. Корнеплод вымыть, очистить от кожуры.
  2. Мелко нарезать или натереть на тёрке.
  3. В неметаллической посуде перемешать с мёдом.
  4. Поставить на 15–20 минут в тёплое место.
  5. Слить сироп и отжать жмых.

Принимать по той же схеме, что и в предыдущем рецепте.

Запечённая редька с мёдом

Мягкое и эффективное противокашлевое средство. Для аллергиков мёд можно заменить сахаром.

Зелёная редька, нарезанная пластинами
Зелёная редька в лечении кашля используется наравне с чёрной

Ингредиенты:

  • зелёная или чёрная редька — 1 крупный корнеплод;
  • мёд — 3 столовые ложки.

Приготовление.

  1. Снять с редьки кожуру.
  2. Порезать корнеплод тонкими пластинами, полить его мёдом.
  3. Запекать в закрытой неметаллической посуде на слабом огне около двух часов.
  4. Остудить, отжать сироп.

Принимать средство, в зависимости от возраста пациента, по одной-две столовые ложки перед едой.

Сироп с малиной

Ароматная микстура помогает при сухом кашле, который плохо поддаётся лечению другими препаратами.

Малиновый сироп
Малина, добавленная к редьке с мёдом, смягчает сухой кашель

Ингредиенты:

  • чёрная редька — 1 штука;
  • мёд — 1 столовая ложка;
  • малина свежая (или варенье) — 2 столовые ложки.

Приготовление.

  1. Редьку очистить и измельчить на тёрке.
  2. Малину перетереть до однородности, добавить к мёду.
  3. Все составляющие смеси перемешать.
  4. Выдержать 6–7 часов.

Принимать по десертной ложке трижды в день через час после еды. После приёма желательно укутываться.

Зелёное растирание

Водочная настойка на редьке с мёдом лечит кашель путём прогревания органов дыхания через верхнюю часть спины и грудины.

Зелёная редька с мёдом
Зелёная редька с мёдом готовится так же, как и чёрная

Ингредиенты:

  • зелёная редька — 3 штуки;
  • водка — 1 стакан;
  • мёд — 2 столовые ложки.

Приготовление.

  1. Редьку помыть, но не чистить, только отрезать хвостики.
  2. Измельчить на крупной тёрке.
  3. Влить водку, добавить мёд, перемешать.
  4. Оставить на двое-трое суток.
  5. Профильтровать.
  6. Готовить в стеклянной посуде, хранить на нижней полке холодильника.

Растирание применять на ночь. Чувствительную кожу предварительно смазать натуральным жиром.

Белый компресс

Сок белой редьки, в отличие от других сортов, практически не обжигает кожу. Поэтому для лечебных компрессов желательно использовать именно этот корнеплод.

Белая редька, натёртая на тёрку
Белая редька нежнее, чем её «сёстры», и потому больше подходит детям

Ингредиенты:

  • белая редька — 1 корень;
  • мёд — 2 столовые ложки.

Приготовление.

  1. Очищенную редьку натереть на крупную тёрку.
  2. Смешать с мёдом.
  3. Спустя полчаса отжать сок.
  4. Марлю сложить в несколько слоёв и пропитать настоем.

Компресс ставить на ночь, попеременно на верхнюю часть грудины и спины. Избегать области сердца. Если на коже появится раздражение, смазать растительным маслом.

Целебный салат

Вкусный и полезный салатик из корнеплодов с яблоком, заправленный мёдом, подкрепит ваши силы и иммунитет. А заодно поможет избавиться от кашля.

Салат с редькой, морковью и яблоками
Салат с редькой, морковью и яблоками

Ингредиенты:

  • редька любого сорта — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • яблоко — 1–2 штуки;
  • жидкий мёд — 1 столовая ложка.

Приготовление.

  1. Корнеплоды и яблоки вымыть, почистить и нашинковать.
  2. Заправить мёдом, перемешать.
  3. Не солить.

Ешьте на здоровье!

Молочный коктейль

Дети обожают это сладкое лекарство, а горячий молочный напиток отлично помогает избавиться от кашля.

Молоко с мёдом и редькой рецепт
Молоко с мёдом и редькой — коктейль здоровья

Ингредиенты:

  • редька — 1–2 корнеплода;
  • мёд — 0,2 литра;
  • молоко.

Приготовление.

  1. Редьку почистить и порезать соломкой или кубиками.
  2. Сложить в неметаллическую ёмкость и залить мёдом.
  3. Настаивать в течение суток, периодически перемешивать.
  4. Процедить.

Полученный сироп добавлять по чайной ложке детям и по столовой — взрослым на стакан тёплого молока.

Хранить в холодильнике, перед употреблением подогревать. Пить за полчаса до каждого приёма пищи.

Лучшее — детям!

Сладкая микстура из сока редьки с мёдом незаменима для лечения кашля у детей. Однако применять народное средство следует с осторожностью. Сироп от кашля желательно не давать деткам раньше года. В любом случае начинать его применение нужно с совсем маленьких доз, буквально с нескольких капель — чтобы выявить возможную аллергическую реакцию. С этой же целью дайте первую дозу препарата не на ночь, а утром — чтобы в течение дня была возможность понаблюдать за состоянием малыша.

Ребёнок пьёт сироп от кашля
Детям очень нравится вкусный сиропчик из редьки с мёдом

Передозировка опасна! Не пичкайте беспрестанно ребёнка сиропом из редьки с мёдом; три чайные ложечки за три приёма — вот его дневная норма. Самые безопасные компоненты для детской противокашлевой микстуры — мёд акации и белая редька; они наименее аллергичны и оказывают мягкое, но эффективное действие.

Противопоказания. Можно ли при беременности

Основные компоненты народного средства от кашля, мёд и сок редьки, обладают способностью очень активно влиять на процессы в человеческом организме. Поэтому самолечение, кроме неоспоримой пользы, может и навредить. Целебный препарат нельзя принимать тем, у кого диагностированы следующие заболевания:

Чёрная редька на блюде
Лечение редькой с мёдом подходит не всем

Целебный препарат нельзя принимать тем, у кого диагностированы следующие заболевания:

  • аллергия на компоненты рецепта;
  • сахарный диабет;
  • острый панкреатит;
  • гепатит;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • колит;
  • язва желудка;
  • язва двенадцатипёрстной кишки;
  • психические расстройства;
  • состояние после инфаркта;
  • аритмия;
  • кардиопатия;
  • склероз;
  • болезни почек.

Алкалоиды редьки имеют свойство ускорять сердечный ритм. Пуриновые основания способствуют накоплению мочевой кислоты внутри суставов и тем самым обостряют течение подагры. Эфирные масла раздражают почки, усиливают воспалительные процессы и провоцируют хронические заболевания печени. При наличии этих заболеваний лучше отказаться от лечения редькой с мёдом.

Живот беременной женщины
При беременности редька с мёдом могут навредить

Противопоказаны народные средства на основе редьки и в период вынашивания ребёнка, так как могут усилить тонус гладкой мускулатуры матки или как минимум спровоцировать аллергию у будущей мамы и долгожданного малыша.

Народное средство от кашля — видео

Отзывы

Давайте ребёнку по чайной ложке, а редьку держите в теплом месте чтобы больше сока выделяла.

Юлия Гресько

https://deti.mail.ru/forum/zdorove/detskoe_zdorove/chernaja_redka_s_medom_ot_kashlja_sposob_primenenija_i_dozy/

Всем семейством лечимся, а ещё чёрной редькой я себе гайморит лечила. Редьку вместе со шкурой трёшь на тёрке, кладёшь в льняную салфетку и прикладываешь на лоб в районе пазух. Сверху пакет и привязать чем-нибудь (шарфиком, например). Держать, сколько вытерпишь, меня надолго хватает, правда, потом лоб шелушится, но эффект потрясающий! Такие же компрессы делала себе при бронхите на грудную клетку, хорошая альтернатива горчичникам.

Ирина244

http://forum.say7.info/topic36738.html

Я тоже пользовалась таким рецептиком; очень хороший! Только меня учили делать так: хвостик у редьки не срезать (снизу), а саму наполненную мёдом редьку поставить в чашку или баночку с водой, чтобы хвостик был опущен в воду. Она тогда водичку «пьёт» и сочность сохраняется, одну порцию «лекарства выпиваете, снова мёд добавить можно.

Usya

http://forum.say7.info/topic36738.html

От себя хочу добавить для тех, у кого детки-аллергики. Смело заменяйте мёд на сахар и лечитесь на здоровье! То есть в «луночку» редьки засыпаем вместо мёда сахарный песок. Сока будет не меньше, и пользы тоже. Только не аллергично. В этом рецепте всё-таки главный компонент — редька, точнее, её сок. Так что с сахаром не менее действенно! И ещё. Если сок нужен срочно, то можно поставить редьку с мёдом ( или с сахаром) в духовку или в микроволновку, одним словом, нагреть. Тогда сок появится сразу.

ЕкатеринаД

http://forum.say7.info/topic36738.html

Редька с мёдом помогают от кашля лучше любого разрекламированного аптечного сиропа. Вот только применять это народное средство нужно правильно и с осторожностью. Кашель будет побеждён!

Ирина Нежигай

Профессиональный журналист, в/о по специальности, 30-летний стаж работы в печатных и электронных сми, крупных рекламных и пиар-кампаниях. автор, соавтор и литредактор двух десятков книг различной тематики. Номинант и победитель литературных конкурсов.

Подробнее