Вы слышали мудрую мысль о том, что завтрак нужно есть в одиночестве, чтобы разделить обед с другом, и отдать ужин врагам своим?
Полноценный завтрак является обязательным, если вы хотите быть активным и энергичным в течение дня. Из-за нашей занятой, суетной жизни мы часто упускаем завтрак и попадаем прямо на обед.
А если и готовим завтрак, то он часто состоит из слишком жирных продуктов (жареные яйца, сосиски, колбаса, сыр), или заполняем желудок простой пищей с сахарами (молоко с различными сладкими добавками, бутерброды с повидлом или джемом, сладкие каши).
Все это утоляет голод на некоторое время. Однако, эти продукты не содержат белков и сложных углеводов, чтобы организм получил энергию, которой хватит на длительное время.
Диетологи предлагают пять идей для здорового завтрака.
Грейпфрут и цельнозерновой хлеб или крекеры с миндальным маслом.
Миндальное масло более полезно, чем арахисовое. Оно способствует снижению уровня холестерина. В миндальном масле содержится калий, кальций, фосфор, сера, магний, хлор. Оно помогает снижению уровня кислотности в желудке, дает легкий слабительный эффект и предотвращает атеросклероз.
Салат из свежих фруктов
Это могут быть яблоки, арбузы, ягоды, апельсины, груши, бананы, виноград и т.д. Витамины, содержащиеся в свежих фруктах, способствуют активной жизнедеятельности организма. Для приправы используйте лимонный сок или йогурт.
Овсяная каша с клубникой и миндальным или оливковым маслом
Вы можете добавить в кашу немного корицы и меда. Если вы предпочитаете есть кашу с молоком, выбирайте обезжиренное. Овсянка приносит пользу, очищая организм от шлаков и солей тяжелых металлов, повышая иммунитет. Она нормализует обмен веществ и улучшает работу органов пищеварительного тракта. Овсяная каша также влияет на улучшение состояния кожи.
Такой завтрак богат белком, клетчаткой и здоровыми жирами. Он вкусный, полезный и не отнимает много времени на приготовление.
Яичница с овощами
Приготовьте яичницу на оливковом или другом растительном масле с добавлением овощей: это может быть сладкий перец, лук, брокколи, помидоры и т.д.. По вкусу можно добавить специи. Не бойтесь холестерина в яйце – ведь в нем содержатся также холин и лецитин. А они призваны препятствовать отложению холестериновых бляшек! Лецитина в яйце в 5 раз больше холестерина. В яйцах много минералов: магний и кальций, йод и цинк, фосфор и железо. Содержатся витамины: много витамина D, A, B2, B3, B6, и очень полезная фолиевая кислота. В яйце есть жиры, которые положительно влияют на работу сердца, и 8-10 г чистого белка.
Не нужно отказываться также и от хлеба для тостов, но лучше покупать цельнозерновой хлеб.
Творог с фруктами
Смешайте творог с любыми измельченными фруктами или ягодами: яблоками, цитрусовыми, малиной, клубникой, вишнями, грушами, бананами и т.д. При желании, вы также можете добавить в эту вкусную массу 1-2 столовые ложки сливок. Творожный завтрак насытит ваш организм белками. Калорийность творога зависит от его процента жирности, поэтому те, кто хочет похудеть, пусть выбирают нежирный творог. Творог считают рекордсменом среди продуктов по содержанию белков – в нем содержится до 29 % этих необходимых веществ. Творог содержит много кальция, натрия, фтора, железа, магния, фосфора и цинка, в нем много витаминов: А, Р, Е и витамины группы В. Этот продукт легко усваивается организмом. Благодаря творогу, вы надолго сохраните чувство сытости.
