чеснок называли «змеиной травой», так как считали его целебным средством пр"/>

Чеснок для лечебного питания

Чеснок для лечебного питания

avi/23/122-chesnok.html»>чеснок называли «змеиной травой», так как считали его целебным средством против змеиных укусов. В средние века он использовался как предохранительное средство против чумы и холеры. В старину был даже обычай во время эпидемий носить на шее подвешенный на ниточке чеснок.
О чесноке написано много. Часто значение его в питании преувеличивалось, но целебные свойства его никто не оспаривает. Кроме богатого химического состава, чеснок обладает мощным фитонцидным действием. Его широко используют как добавку при солении, квашении.
Чеснок — многолетнее растение семейства луковых. Родиной считается Южная Азия. Культура чеснока очень древняя. Известно, что он употреблялся в пищу и широко использовался как лечебное средство свыше четырех тысяч лет назад. Древние считали, что чеснок обладает свойством поддерживать мужество. Существует старая поговорка: «Чеснок воспламеняет сердце героя, когда оно оледеневает».
В Древней Греции