Диета Дюкана – сенсация среди диет

Рыба по Дюкану

Популярность диетическим разработкам Дюкана придало их повсеместное использование голливудскими звездами, публичными персонами из самых разных сфер, а также обычными людьми. От домохозяйки до поп-идола – дюкановскую диету используют все. В чем же её особенность и как она работает?

Основные принципы

Дюкан (на то время работавший неврологом) изобрёл диету для своего знакомого, страдавшего от ожирения. Пациент сбросил три с половиной килограмма за неделю, «сидя» на белковой еде и воде. Такой ошеломляющий результат привёл Дюкана в диетологию, к изучению принципов работы нашего организма и того, как мы набираем и теряем вес.

Мясо с болгарским перцем в воке
Для каждого этапа худеющему предлагается свой строгий рацион

Главный мотив дюкановского питания – не просто избавиться от лишних кило, а и прочно зафиксировать достигнутый вес. Для этого разработаны четыре этапа диеты, прохождение которых – сугубо индивидуально. Каждый этап может иметь разную длительность и результат, не стоит бояться отличий, которые неизбежно будут в сравнении с другими «последователями» данной системы питания.

Этапы имеют романтические названия и полностью отражают изменения, происходящие с телом и вашим самоощущением:

1 этап. «Атака». Данная фаза отличается доминированием белковой еды в рационе (яйца, соя, птица, рыба и нежирные молочные продукты). Обязательно необходимо съесть полторы столовых ложки овсяных отрубей за день. Много воды (полтора литра) и 20-минутная прогулка пешком. Этап длится не больше 10 дней.

2 этап. «Круиз». Постоянное употребление исключительно белковой пищи вредно для организма, поэтому во второй фазе подключаются еще и некрахмалистые овощи. Количество отрубей увеличивается до двух столовых ложек за день, и продолжаем есть белок. Плюс от получаса до часа – пешая прогулка.

3 этап. «Закрепление». К данной фазе переходим после того, как желаемый вес достигнут. Чтобы сброшенные килограммы не вернулись, пасту, сладкое, сыр и крупы следует добавлять к рациону постепенно. Примерное время фазы – по 10 дней для каждого покинувшего вас килограмма.

4 этап. «Стабилизация». Здесь запретов практически нет, однако рекомендуется один день в неделю делать преимущественно белковым, съедать по три столовых ложки отрубей за день, принимать поливитамины и продолжать ходить по 20 минут за день. Желательно отказаться от лифта и транспорта (в разумных пределах, конечно).

На последней фазе сам Дюкан рекомендует оставаться как можно дольше – так результат закрепится еще лучше, а новые принципы питания прочно войдут в вашу жизнь.

Плюсы и минусы диеты

Среди положительных сторон подобного рациона: натуральные продукты, безопасность, возможность устраивать себе вкусные обеды или ужины без вреда процессу похудения.

Дюкан с сантиметровой лентой в руках
Почитатели «дюкановки» создали множество сайтов с оригинальными рецептами, отлично вписывающимися в рацион на том или ином этапе диеты

Эксперты также отмечают минусы «Дюкана». В первую очередь, это отсутствие важных «медленных» углеводов на первых этапах диеты. Из-за высокого содержания белка повышается нагрузка на почки. Необходимость много готовить тоже может стать препятствием для успешного преодоления всех этапов.

Занятому человеку довольно сложно составить полноценное меню из столь разнообразных продуктов, рекомендуемых к употреблению диетой Дюкана. В идеале необходимо еще соблюсти (хотя бы приблизительно) баланс белков, углеводов и жиров. Без обдумывания разнообразного меню и составления подробного плана питания не обойтись – а это будет отнимать по несколько часов в неделю. Современному горожанину гораздо проще обратиться к профессионалам, которые сделают всю рутинную работу, подготовят правильное питание с доставкой на дом. Худеть по проверенной диете и без каких-либо усилий – что может быть лучше!