Свежевыжатый сок действительно полезен для человеческого организма, так как в его составе есть множество витаминов и микроэлементов, которые он получил от фрукта или овоща, из которого был приготовлен. Но чтобы все это принесло пользу вашему организму, необходимо знать, как правильно готовить и употреблять фреш.
Когда свежевыжатый сок действительно полезен
Главное правило употребления свежевыжатого сока – напиток нельзя пить на голодный желудок. Поэтому любителям начинать утро со стакана фруктового фреша стоит распрощаться со своей привычкой.
Употребление даже небольшого количества свежевыжатого сока на голодный желудок вредно, так как этот напиток является слишком концентрированным для нашего ЖКТ. По этой причине напиток может вызвать раздражение слизистой желудка и кишечника. Если игнорировать правило и регулярно пить фреш перед едой, это может привести к развитию гастрита, а затем и язвы. Чтобы избежать неприятных последствий, лучшее всего употреблять свежевыжатый сок через 15-20 минут после приема пищи.
Как правильно пить свежевыжатые соки
Польза фреша начинается с тех фруктов, которые используются для его приготовления. Поэтому выбирайте только свежие плоды. Они ни в коем случае не должны быть подпорченными или даже слишком мягкими. После того как сок готов, его необходимо выпить в течение 20 минут, иначе все полезные вещества, которые есть в напитке, просто исчезнут.
Если вы пьете сок, приготовленный из фруктов, то не забывайте, что помимо витаминов и полезных микроэлементов в его составе присутствует много фруктозы. Поэтому вместе с фруктовым фрешем необходимо употреблять достаточное количество клетчатки. Только так можно сохранить баланс сахара в крови. Обратите внимание, что овощные фреши, за исключением свекольного и морковного, не содержат в себе большое количество фруктозы, а значит, не приводят к повышению уровня сахара в организме. Но даже если вы будете соблюдать это правило употребления свежевыжатого сока, съедая достаточное количество клетчатки, не следует выпивать более 3-х стаканов напитка в день. Для детей эта норма еще меньше – не более 2 стаканов сока в день.
Есть еще одно правило, касающееся употребления свежевыжатого сока. Его не рекомендуется пить непосредственно во время еды. Дело в том, что попадая в желудок вместе с прочими продуктами, фреш вступает с ними в реакцию, которая приводит к брожению. В итоге выпитый за обедом стакан сока может вызвать изжогу или вздутие живота. Поэтому, как было сказано ранее, самое подходящее время для употребления фреша – через 15-20 минут после окончания приема пищи.
Теперь вы знаете, что употребляя свежевыжатый сок по всем правилам, можно получить пользу. Главное, старайтесь более тщательно выбирать фрукты, из которых будет приготовлен напиток, и не злоупотребляйте им.
