Цикорий – настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и других, необходимых человеческому организму веществ. В его состав входят: инулин, сахара, фруктоза, дубильные вещества, витамины С, В1, Е, калий, цинк и пр. В качестве лекарственного сырья используют корень растения. Цикорий применяется для лечения заболеваний ЖКТ, при колитах, дизентерии, для улучшения аппетита, при заболеваниях печени и множества других.
