Ботаническая характеристика звездчатки

Звездчатка средняя, или мокрица, — Sfellariа media (L.) Vill. — одно- или двулетнее растение из семейства гвоздичных (Caryophyllaceae). Надземные побеги длиной до 30 см, сильноветвистые, распластаны по почве, приподнимаются лишь их верхушки. Листья супротивные, продолговатые или яйцевидные, нижние с черешками, верхние — сидячие. Цветки, расположенные в пазухах листьев на длинных цветоножках, образуют рыхлые зонтиковидные соцветия. В каждом цветке 5 зеленых чашелистиков, 5 белых двураздельных лепестков, которые короче чашелистиков, 4 — 5 (в некоторых цветках 10) тычинок, 2-3 пестика с верхними завязями. Плод — яйцевидная или продолговатая одногнездная коробочка, раскрывающаяся 6 зубцами. При созревании коробочка свешивается вниз на отогнутой плодоножке и рассыпает содержащиеся в ней мелкие округло-почковидные семена диаметром около 1 мм.
Цветет с весны до поздней осени, соответственно и семена созревают в разное время. Благодаря обильнейшему производству семян звездчатки (одно растение приносит от 15 ООО до 25 ООО семян) и постепенному их рассеиванию в течение всего вегетационного сезона звездчатка средняя создает прочный запас своих семян в почве. А это обеспечивает ей хорошее семенное возобновление. Земледельцам (особенно огородникам) бывает трудно избавиться от этого надоедливого сорняка — ее всходы появляются сразу же после самой тщательной прополки. По некоторым данным, семена звездчатки сохраняют всхожесть, оставаясь в почве, до 25 лет! Цикл развития растения очень короткий — через 1,5 месяца после появления всходов мокрица дает уже спелые семена. Семена прорастают сразу после опадения, поэтому за один вегетационный сезон звездчатка средняя дает 2 — 3 поколения.
Звездчатка размножается не только семенами. Ее распластанные по почве стебли образуют в узлах придаточные корни. Когда огородники пропалывают грядки, как бы они ни старались, им не удается выдернуть мокрицу целиком, отдельные оторвавшиеся фрагменты остаются. Буквально в ту же ночь они оправляются от травмы и становятся новыми самостоятельными особями. Более того, выдернутые особи звездчатки укореняются и снова живут, если их оставить на достаточно сырой почве.
Нужно отметить и такую особенность звездчатки средней — нижние части ее надземных побегов перезимовывают не отмирая, то есть весной они продолжают жить, фотосинтезировать, что позволяет особи очень рано после начала вегетации переходить к цветению.
Звездчатка средняя широко распространена в умеренном поясе всего Северного полушария. В России встречается практически повсеместно. Это обычнейший сорняк огородов и полей. Растет звездчатка также в садах, на пустырях, в канавах, в населенных пунктах. Предпочитает увлажненные местообитания. Особенно обильно разрастается во влажные годы.

Хозяйственное использование звездчатки

Звездчатка средняя — вредный надоедливый сорняк, но она обладает и полезными для человека качествами. Ее зеленые надземные побеги можно отваривать и использовать в пищу. Знатоки говорят, что при надлежащем приготовлении мокрицу трудно отличить от шпината. Зелень этого растения, получаемую при прополке, рачительные хозяева не бросают в канаву, а скармливают цыплятам, которые с большим аппетитом поедают такой витаминизированный корм.
Полезна мокрица и тем, что ее цветки выделяют нектар и обеспечивают пчелам взяток. Раньше надземную массу этого растения использовали в качестве красителя — ею можно окрашивать шерсть в сине-фиолетовый цвет.
Наблюдательные люди пользуются звездчаткой как барометром: замечено, что если листья этого растения вроде бы беспричинно блекнут и увядают, значит через несколько часов жди дождь.

Лекарственное значение звездчатки и способы лечебного использования звездчатки

В лечебных целях используются стебли, листья, цветки звездчатки.
В звездчатке содержатся каротин, синаповая кислота, следы эфирного масла. В свежей траве обнаружены витамины С и Е.
В народной медицине растения используют в виде водных настоев травы или свежего сока при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для улучшения сердечной деятельности, укрепления нервной системы, ревматизме, подагре, болезнях печени, легких, внутренних кровотечениях, гипертиреозе.
Для приготовления настоя 1 столовую ложку свежей травы звездчатки залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 4 часов, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день до ёды.
Настоем травы звездчатки промывают язвы, гнойные раны, делают ванны при болях в суставах.
Компрессы из настоя травы, а также сок и свежую измельченную траву прикладывают к опухолям, в том числе и к злокачественным.
Наружно траву в виде горячих компрессов прикладывают к больным суставам при ревматизме, полиартрите, радикулите, миозите, растяжении связок.
Свежий сок звездчатки является ранозаживляющим средством. Принимать по 1 чайной ложке 3раза в день с небольшим количеством меда.
Свежий сок звездчатки пьют при болезнях печени и щитовидной железы по 1 чайной ложке 3 раза в день в течение 10— 15 дней.
Одну столовую ложку травы настаивать 1 час в 200мл кипятка и пить по 50мл 3—4раза в день как антисептическое средство при бактериальных заболеваниях ротовой полости, почек, легких, желудочно-кишечного тракта.
Настойка звездчатки: 1 столовая ложка травы на 300 мл водки. Принимать по 20 — 25капель при болях в области желудка и кишечника.
Отвар звездчатки: 4 столовые ложки травы прокипятить 5мин. в 1л воды, настаивать 2 час, процедить. Использовать при лечении кожных заболеваний для примочек.
Сок растения звездчатки применяют при чесотке.
Настой звездчатки: 10 столовых ложек свежей травы настаивать в 1 л воды, процедить. Использовать как наружное средство для ванн и обмываний, примочек и влажных компрессов — при кожных болезнях (угрях, сыпях), порезах и гнойных, плохо заживающих ранах и язвах.
Свежее растение звездчатку можно употреблять в качестве салата, как лечебную витаминную приправу к пище. Благодаря содержанию витамина С и провитамина А салаты едят при цинге и малокровии. Считается, что потребление свежей зелени этого растения улучшает сердечную деятельность. Однако у некоторых людей она вызывает аллергическую реакцию, проявляющуюся покраснением кожи и ее зудом.
По Рафаэлю, звездчатка средняя управляется Меркурием, правящей планетой в Близнецах и Деве.

Юлия Ятло (Пономарева)
2014-05-03 14:54:07
это нужно знать!