Когда мы пытаемся перейти на правильное питание, то нередко начинаем следовать советам, которые на самом деле вредят нашему здоровью. В этой статье мы решили собрать 5 самых популярных мифов о ПП, которые мешают вам поддерживать себя в хорошей форме.
Чтобы похудеть, нужно отказаться от глютена
Другое название глютена – клейковина. Это отдельный класс белков, содержащийся в зерновых культурах, например, в пшенице, ячмене или ржи. Но помимо глютена в этих продуктах присутствует и много других важных питательные веществ, таких как клетчатка, железо, цинк, фолиевая кислота, витамин D и прочее. Поэтому, полностью отказываясь от глютеновой пищи, вы лишаете себя большого количества важных для здоровья веществ. Та же клетчатка помогает поддерживать нормальное пищеварение и быстро насыщаться, не переедая при этом.
Только сырые продукты приносят пользу
На самом деле существует много продуктов, польза которых благодаря приготовлению только увеличивается. Ученые давно выяснили, что термическая обработка овощей увеличивать усвояемость содержащихся в них антиоксидантов. В первую очередь это касается бета-каротина и лютеина.
Например, в приготовленных томатах удваивается содержание ликопена, а общая антиоксидантная способность овощей увеличилась больше, чем на 60%. Похожий эффект термическая обработка оказывает на морковь, цуккини и брокколи. Приготовление делает полезней и спаржу, так как содержащиеся в ней витамины становятся более доступными для усвоения. А вот бобовые вообще лучше не употреблять в сыром виде, потому что в них содержатся токсины. Поэтому, чтобы сделать свой рацион более полезным, необходимо комбинировать сырую и приготовленную пищу.
Вегетарианство – прямой путь к похудению
На самом деле отказ от продуктов животного происхождения не всегда ведет к быстрому обретению стройной фигуры. Проблема в том, что далеко не все блюда из вегетарианского меню обладают низкой калорийностью. Например, в 100 гр. нута содержится около 364 ккал. То же самое касается меда, орехов, картофеля и многих других продуктов.
Кроме того, если вы исключите из своего рациона большую часть белка животного происхождения, то быстро начнете терять мышечную массу. И чем худее будут ваши мышцы, тем более дряблым будет и ваше тело.
Стоит выбирать обезжиренные продукты
Обезжиренные продукты может и содержат в себе меньше калорий, но у них есть один серьезный недостаток. В их составе присутствует большое количество консервантов и вредных добавок, поэтому такую пищу едва ли можно назвать полезной для здоровья. Гораздо правильней выбирать продукты, в которых содержится хоть небольшой процент жирности. Фигуре это вряд ли повредит, зато таким образом вы сможете избежать употребления по-настоящему вредной пищи.
Здоровую еду можно есть неограниченно
Злоупотребление полезными продуктами также может привести к неприятным последствиям. Во-первых, превышая допустимую калорийность вы обязательно наберете несколько лишних килограмм. Во-вторых, переизбыток витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ может нанести вред многим системам вашего организма. Поэтому, какой бы режим питания вы не выбрали, старайтесь прислушиваться к потребностям своего организма и не переедать.
Если вы действительно хотите правильно питаться, обязательно перепроверяйте эффективность тех рекомендаций, которым собираетесь следовать при составлении своего меню. Для начала можно отказаться от мифов о правильном питании, описанных в нашей статье.
